| 品牌：發那科 | 規格： | 產地：日本 |
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DPZJ-16-40-P-A-S2一些速凍的食品原料，如果按照常規方法解凍、加熱烹制，則不能對原料內部充分加熱，也不能充分殺滅內部的細菌。長時間儲存的食品在回鍋時，沒有充分加熱，其中心溫度沒有達到7攝氏度以上。冷菜生產和打菜人員身體帶菌，致使冷菜受到污染。為預防細菌性食物中毒的發生，可從以下幾方面採取相應措施：在冷菜原料採購、運輸、貯存、加工過程中，應減少污染因素，盡量使原料免受細菌污染；對於加工好的冷菜，應避免污染。
豫公安備 41010502000017號