水冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換,冷媒係統在吸收水中的熱負荷,使水降溫產生冷水後﹐通過壓縮機的作用將熱量帶至殼管式冷凝器,由冷媒與水進行熱交換﹐使水吸收熱量後通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)
開始時由壓縮機吸入蒸發制冷後的低溫低壓制冷劑氣體,然後壓縮成高溫高壓氣體送冷凝器;高壓高溫氣體經冷凝器冷卻後使氣體冷凝變為常溫高壓液體;當常溫高壓液體流入熱力膨脹閥,經節流成低溫低壓的濕蒸氣,流入殼管蒸發器,吸收蒸發器內的冷凍水的熱量使水溫度下降;蒸發後的制冷劑再吸回到壓縮機中,又重復下一個制冷循環,從而實現制冷目的。