硫酸鋅在空氣中久貯不變黃,置於幹燥空氣中失去水而成白色粉末。有多種水合物:在0-39℃範圍內與水相平衡的穩定水合物為七水硫酸鋅,39-60℃內為6水硫酸鋅,60-100℃內則為一水硫酸鋅。當加熱到280℃時各種水合物完全失去結晶水,680℃時分解為硫酸氧鋅,750℃以上進一步分解,後在930℃左右分解為氧化鋅和三氧化硫。ZnSO4·7H2O與MSO4·7H2O(M=Mg,Fe,Mn,Co,Ni)在範圍內形成混合晶體。與鹼反應生成氫氧化鋅沉淀,與鋇鹽反應生成硫酸鋇沉淀。
工業中冷卻用水是大用量水。在密閉式循環冷卻係統中的冷卻水對金屬不能有腐蝕和結垢,因此要進行處理,這個過程就叫水質穩定,硫酸鋅在此用作水質穩定劑。
農業上可用於防止果樹苗圃的病害,也是一種補充作物鋅微量元素肥的常用肥料,可做基肥,葉面肥等。