鋁箔有多種分類，不同的鋁箔也有不同的作用。
按鋁箔的厚度、形狀、狀態或材質都可以進行分類。
鋁箔按厚度差異可分為厚箔、單零箔和雙零箔。 厚箔：厚度為0.1∼0.2mm的箔。 單零箔：厚度為0.Olmm和小於0.1mm／的箔。 雙零箔：所謂雙零箔就是在其厚度以mm為計量單位時小數點後有兩個零的箔，通常為厚度小於0.0075mm的鋁箔。用英文表達時，厚箔稱為“heavy gaugefoil”，單零箔稱為“medium gaugefoil”，雙零箔稱“lightgaugefoil”。國外有時把厚度 40ltm的鋁箔稱為light gauge foil，而把厚度>40btm的鋁箔統稱為heavy gaugefoil。
鋁箔按形狀可分為卷狀鋁箔和片狀鋁箔。鋁箔深加工毛料大多數呈卷狀供應，只有少數手工業包裝場合才用片狀鋁箔。
鋁箔按狀態可分為硬質箔、半硬箔和軟質箔。 硬質箔：軋制後未經軟化處理(退火)的鋁箔，不經脫脂處理時，表面卜有殘汕。因此硬質箔在印刷、貼合、涂層之前進行脫脂處理，如果用於成形加工則可直接使用。 半硬箔：鋁箔硬度(或強度)在硬質箔和軟質箔之間的鋁箔，通常用於成形加工。 軟質箔：軋制後經過充分退火而變軟的鋁箔，材質柔軟，表面沒有殘油。目前大多數應用領域，如包裝、復合、電工材料等，都使用軟質箔。
鋁箔按表面狀態可分為一面光鋁箔和兩面光鋁箔。 一面光鋁箔：雙合軋制的鋁箔，分卷後一面光亮， —面發烏，這樣的鋁箔稱為一面光鋁箔。一面光鋁箔的厚度通常不超過o.025mm。 兩面光鋁箔：單張軋制的鋁箔，兩畫和軋輥接觸，鋁箔的兩面因軋輥表面粗糙度不同又分為鏡面二面光鋁箔和普通二面光鋁箔。二面光鋁箔的厚度一般不小於0.01mm。
鋁箔按加上狀態可分為素箔、壓花箔、復合箔、涂層箔、上色鋁箔和印刷鋁箔。 素箔：軋制後不經仟何其他加工的鋁箔，也稱光箔。 壓花箔：表面上壓有各種花紋的鋁箔。 復合箔：把鋁箔和紙、塑料薄膜、紙板貼合在—起形成的復合鋁箔。 涂層箔：表面上涂有各類樹脂或漆的鋁箔。 上色鋁箔：表面上涂有單一顏色的鋁箔。 印刷鋁箔：通過印刷在表面上形成各種花紋、圖案、文字或畫面的鋁箔，可以是一種顏色，多的可達12種顏色。
鋁箔具有質輕、密閉和包覆性好等—係列優點，故，在國民經濟許多部門及人們日常生活中獲得廣泛的應用，但目前它主要用於包裝、機電和建築三大領域。
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